| 霍邱县“蓼香”牌巴马香猪肉食产品即将上市 |
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| 2009-05-04 08:48 文章来源：霍邱县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
连日来，霍邱县“六安东南生态农业科技有限公司”的畜牧技术人员正在向不断前来参观的客人介绍巴马香猪的营养价值和即将面世的“蓼香”牌巴马香猪系列肉食产品风味。巴马香猪是目前世界上原始品种中最小的微型猪种之一，中国特产。其原产于广西巴马瑶族自治县的巴马、那桃等乡镇。该猪主要特征是体形矮小短圆，性野早熟，近亲交配，遗传稳定，粗放易养，生产周期短，抗病力强，肉用猪重量30公斤左右，且皮薄柔软，低脂多肉，肉质脆嫩，味甘微香。用作烤全猪的乳猪和双月龄断奶仔猪，其肉均无奶腥味或其他腥臊味，因而，被人们称为香猪。其过去曾是皇室贡品。但是，单一的活猪销售，利润十分有限。
为了丰富人们的菜篮子和通过深加工来实现巴马香猪养殖的高效益，年初以来，该县巴马香猪大王、六安东南生态农业科技有限公司法人代表李树春一边聘请杭州等地知名厨师和食品专家共同研究具有杭帮与川味的酱、卤、白切、腌制等巴马香猪系列肉食产品，一边向有关部门提出质检评审要求，一边向国家工商行政管理总局商标局注册申请产品商标（3月18日被受理）。该公司首批“蓼香”牌巴马香猪系列肉食产品将于今年8月份上市。（赵广才）
图为六安东南生态农业科技有限公司饲养的巴马香猪。 |
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